mushroom – Leafy Greens Initiative

Dec 24

অয়েস্টার মাশরুম রেসিপি

by leafyPosted in CookingTagged mushroom

১. মাশরুমের প্রতিটা গোছার গোড়ার দিকে ১-২ সেমি কেটে বাদ দিয়ে বাকি অংশ মাঝারি মাপের কেটে নিন।২. গোড়ার দিকটা একটু শক্ত বলে ছোট করে কাটুন।৩. এরপর ঠাণ্ডা জলে ভালো করে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখুন। ৪. বাঙালি রান্না (Bengali Recipe): কুকিং প্যানে সরষের তেল দিয়ে, কুচনো আদা, পেঁয়াজ, রসুন আর কাঁচা লঙ্কা হাল্কা করে ভাজুন। জল […]

Nov 27

Our Farm

by leafyPosted in UncategorizedTagged farm, mushroom

Located in a serene village at Chaulkhola, Bakhrahat (South 24 Parganas), the farm is spread across a 10000 sq. ft. land. The land was never commercially cultivated and therefore is free from any residue of chemical fertilizers and pesticides. Fertile soil and access to adequate clean water makes it an ideal location for cultivating delicate […]

Posts

জিরেন গুড়ের বৃত্তান্ত

নভেম্বরের শেষ সপ্তাহ। রাত পেরিয়ে তখনও ভোর আসেনি। নীলচে কুয়াশার আস্তরনে ঢেকে গিয়েছে বাঁকুড়া জেলার সেগুনসরা গ্রাম সংলগ্ন জঙ্গল ও প্রান্তর। শেষ ঘুমের আমেজ না কাটায় পাখিদের কিচিরমিচিরও তখন শুরু হয়নি। ঘুমন্ত ও স্তব্ধ সেই চরাচরে কুয়াশার চাদর ঠেলে বেরিয়ে আছে শুধু খেজুর গাছের কিছু মাথা। আধো অন্ধকারের মধ্যেই একটা খেজুর গাছের দিকে কিছু নড়াচড়া […]